Путо

Путо (Тагалог хэлээр "puto") нь уураар жигнэсэн будааны бялуу шиг чанаж болгосон Филиппин амттан юм. Энэхүү хоол хийх аргыг тус улсад буцалгах, шарахын хамт өргөнөөр ашигладаг бөгөөд Азийн бусад хоолоор дамжуулан Филиппиний хоолонд шингэсэн байдаг. Нөгөө талаас будаа нь олон төрлийн хоол, амттан болон бусад хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. "Путо"-г ихэвчлэн амттан болгон иддэг бөгөөд өглөөний цайнд бас түгээмэл байдаг. ^[1]

Путо нь мөн цагаан будаагүйгээр хийсэн төрөл бүрийн уугуул уурын бялууг "шүхэр нэр томъёо" юм. Энэ нь каканин (цагаан будааны бялуу)-ийн дэд төрөл юм. ^[2] ^[3]

Амт ба бүтэц

Хэдийгээр путо хоол хийх гурван арга байдаг ч эцсийн амт, бүтэц нь ижил байх ёстой. Түүний амт нь будаа шиг боловч бага зэрэг чихэрлэг юм. Ваниль нэмсэн жороор хоол нь илүү амттай байх болно, гэхдээ энэ нь ерөнхийдөө эрдэнэ шишийн гурилтай цагаан талх шиг амттай байдаг.

Лавлагаа

[1] ttps://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/puto

[2] ttps://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&q=puto+rice+cake

[3] ttps://books.google.com/books?id=pZ-1AQAAQBAJ&q=puto+rice+cake

[1]

[2]

[3]