Халуун шоколад

Халуун шоколад , халуун какао буюу ундааны шоколад гэж нэрлэгддэг халуун шоколад нь хуссан эсвэл хайлсан шоколад эсвэл какао нунтаг, халаасан сүү эсвэл ус, ихэвчлэн чихэрлэгчээс бүрддэг халаасан ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн цөцгий эсвэл зефирээр чимэглэгддэг. Хайлсан шоколадаар хийсэн халуун шоколадыг заримдаа чихэрлэг чанар багатай, өтгөн тууштай, дангараар тодорхойлогддог ундны шоколад гэж нэрлэдэг.

Анхны шоколадан ундааг одоогийн Эквадорын Майо-Чинчипийн соёлоос эхлээд дор хаяж 5300 жилийн өмнө бүтээж, 2500-3000 жилийн өмнө Майячууд уусан гэж үздэг. Какао ундаа нь МЭ 1400 онд Ацтекийн соёлын салшгүй хэсэг байсан бөгөөд үүнийг тэд xocolatl гэж нэрлэдэг байв. Энэхүү ундаа нь Шинэ ертөнцөд Мексикээс нутагшсаны дараа Европт алдартай болсон бөгөөд түүнээс хойш олон удаа өөрчлөгдсөн. 19-р зууныг хүртэл халуун шоколадыг элэг, ходоод зэрэг өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж байсан.

Халуун шоколадыг дэлхий даяар хэрэглэдэг бөгөөд Латин Америкийн халуун ногоотой шоколад, Италид үйлчилдэг маш зузаан циокколата калда, Испанид үйлчилдэг шоколад a la taza, АНУ-д хэрэглэдэг нимгэн халуун какао зэрэг олон янз байдаг. . Бэлтгэсэн халуун шоколадыг цайны газар, түргэн хоолны газар, кофе, цайны газар зэрэг олон газраас худалдан авч болно. Буцалж буй ус эсвэл халуун сүүнд хийж гэртээ ундаа хийж болох нунтаг халуун шоколадны хольцыг хүнсний дэлгүүр болон онлайнаар худалдаалж байна.