Органик хоол хүнс

Органик хоол хүнс, экологийн хүнс, биологийн хоол гэдэг нь органик тариалангийн стандартад нийцсэн аргаар үйлдвэрлэсэн хоол хүнс, ундаа юм. Стандартууд дэлхий даяар харилцан адилгүй байдаг ч органик газар тариалангийн онцлог нь нөөцийг эргүүлэх, экологийн тэнцвэрийг дэмжих, биологийн олон янз байдлыг хадгалах арга барил юм. Органик бүтээгдэхүүнийг зохицуулдаг байгууллагууд ийм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг газар тариалангийн аргад зарим пестицид, бордооны хэрэглээг хязгаарлаж болно. Органик хоолыг ихэвчлэн цацраг туяа, үйлдвэрлэлийн уусгагч эсвэл синтетик хүнсний нэмэлт ашиглан боловсруулдаггүй.

21-р зуунд Европын холбоо, АНУ, Канад, Мексик, Япон болон бусад олон улс орнууд үйлдвэрлэгчдээс хоол хүнсээ органик гэж зах зээлд гаргахын тулд тусгай гэрчилгээ авахыг шаарддаг. Гал тогооны цэцэрлэгийн бүтээгдэхүүн нь үнэндээ органик байж болох ч органик шошготой хоол хүнс зарах нь хүнсний аюулгүй байдлын төрийн байгууллагаар зохицуулагддаг, ану-ын Хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) эсвэл Европын комиссын (EC) Үндэсний органик хөтөлбөр гэх мэт.

Байгаль орчны үүднээс авч үзвэл уламжлалт газар тариаланд бордох, хэт их үйлдвэрлэх, пестицид хэрэглэх нь экосистем, хөрсний эрүүл мэнд, биологийн олон янз байдал, гүний ус, ундны усны хангамжид сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.