Тав тухтай хоол
Тав тухтай хоол (заримдаа гуравдагч шатны боловсруулалттай хоол гэж нэрлэдэг) гэдэг нь ихэвчлэн боловсруулсан, хэрэглэхэд хялбар байдлаар бэлтгэсэн хоолыг хэлнэ. Энэ төрлийн хоолыг ихэнхдээ шууд идэхэд бэлэн, эсвэл нэмэлт орц шаардалгүйгээр хэрэглэхэд бэлэн байдлаар үйлдвэрлэдэг. Тухайлбал, телевизийн хачир хоол, удаан хадгалах боломжтой бүтээгдэхүүнүүд, хөлдөөсөн хоол, бэлэн холимог, бялууны зуурмаг, зууш гэх мэт. Хоол хүнс судлаачид эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнхийг хэт боловсруулсан хоол гэж үздэг бөгөөд тэдгээрийг эрүүл мэндэд сөрөг үр дагавартай хэмээн дүгнэдэг.
Талх, бяслаг, давсалсан хоол зэрэг бэлэн хоолыг олон зууны турш худалдаалсаар ирсэн бөгөөд энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлийн технологи, ангиллын систем Нова ангилал гэх мэтээр тусгагдсан Тухайн бүтээгдэхүүнүүд улс орон, газар зүйн бүс нутгаас хамааран янз бүр байж болно. Зарим төрлийн тав тухтай хоол нь тэжээллэг чанартай холбоотой асуудал, сав баглаа боодол нь хог хаягдлыг нэмэгдүүлэхтэй холбоотой шүүмжлэл хүлээдэг. Үүнийг даван туулахын тулд төрөл бүрийн аргуудыг ашиглаж, хэт боловсруулсан хоолноос үүдэлтэй сөрөг нөлөөг багасгах, хүүхдийн таргалалтын эсрэг тэмцэхэд анхаарч байна.