Тогтвортой хүнсний систем

Тогтвортой хүнсний систем гэдэг нь хүмүүсийг эрүүл хүнсээр хангаж, хүнсний эргэн тойрон дахь байгаль орчин, эдийн засаг, нийгмийн тогтвортой тогтолцоог бий болгодог хүнсний системийн нэг төрөл юм. Тогтвортой хүнсний систем нь хөдөө аж ахуйн тогтвортой практикийг хөгжүүлэх, илүү тогтвортой хүнсний түгээлтийн системийг хөгжүүлэх, тогтвортой хоолны дэглэмийг бий болгох, системийн хэмжээнд хүнсний хог хаягдлыг бууруулахаас эхэлдэг. Тогтвортой хүнсний тогтолцоо нь Тогтвортой хөгжлийн 17 зорилтын олон буюу бүгдэд нь гол байр суурь эзэлдэг гэж үздэг.

Тогтвортой хүнсний системд шилжих, түүний дотор хэрэглээг тогтвортой хооллолт руу шилжүүлэх нь уур амьсгалын өөрчлөлтийн шалтгааныг арилгах, түүнд дасан зохицох чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. 2020 онд Европын Холбоонд хийсэн судалгаагаар дэлхийн хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын 37 хүртэлх хувь нь газар тариалан, мал аж ахуйн үйлдвэрлэл, тээвэр, газрын ашиглалтын өөрчлөлт (ой модыг устгах гэх мэт), хүнсний алдагдал, хог хаягдал зэрэг хүнсний системтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Хүлэмжийн хийн ялгаруулалт 60%, хөдөө аж ахуйн зориулалтаар ашиглагдаж буй газрын 75%-ийг бүрдүүлдэг махны үйлдвэрлэлийг бууруулах нь энэхүү өөрчлөлтийн нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Тодорхойлолт

Тогтвортой хүнсний систем (SFS) нь хойч үеийнхний хүнсний аюулгүй байдал, шим тэжээлийг бий болгох эдийн засаг, нийгэм, байгаль орчны үндэс суурийг алдагдуулахгүйн тулд хүн бүрийн хүнсний аюулгүй байдал, шим тэжээлийг хангадаг хүнсний систем юм. Энэ нь:

-Бүх хугацаанд ашигтай (эдийн засгийн тогтвортой байдал)

- Энэ нь нийгэмд өргөн хүрээтэй ашиг тустай (нийгмийн тогтвортой байдал) болон

- Байгаль орчинд эерэг буюу саармаг нөлөө үзүүлдэг