Бета каротин

Википедиа — Чөлөөт нэвтэрхий толь

Бета каротин, β-каротин нь ургамалд агуулагдаж, ургамлын улаан шар өнгийн нөсөөг үүсгэдэг. Молекулдаа 8 метил бутадиены үлдэгдлээс тогтсон изопреноидын гинжтэй буюу 40 нүүрстөрөгчийн атом агуулна. Энэ нь гол дундаа -CH=CH- гэсэн бүлгээр холбогдоно.